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舌尖上的文化交流  

2017-08-15   阿勒泰市一牧场   


群众需要什么,农牧民夜校就讲什么,这就是阿勒泰市一牧场库尔什特分场农牧民夜校最大的特色。围绕责任落实、内容丰富、注重实效三方面内容,授课人员把最符合农牧民口味的内容送到课堂上。8月10日晚,市畜牧兽医局驻一牧场库尔什特分场工作队根据分场妇女想学习制作哈萨克族点心的需求开展了专题夜校。

课堂上,工作队里的哈萨克族大姐把村民带到厨房,亲自示范,村民们围成一圈,认真地向授课老师学习面点烤制技巧。授课老师以实际操作为主要授课方式,在实际操作中穿插理论讲解,重点讲解面点种类、配料、烘制时间,学员们认真的记着笔记。授课老师还根据哈萨克独特的饮食特色,在面点里加羊油、哈萨克族自制的果酱,使这中式面点更具有吸引力。


一牧场库尔什特分场阮莺说:“家里的小孩都爱吃饼干、巴哈力这些点心,以前都是去街上买,现在学会了,可以自己给孩子做了,还丰富了我们的饮食文化,我们特别开心,真希望以后能多举办些这样的培训班。”

通过举办此次农牧民夜校,开启了库尔什特分场哈汉民族饮食文化上的交流,不仅让汉族村民学会了哈族特色点心,而且更进一步密切了工作队与村民的关系。


[责任编辑:阿勒泰市]

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