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绿葡萄干、核桃、红枣、小白杏收购技术标准编制说明  

2016-06-12   昆仑网   阿勒泰市


绿葡萄干、核桃、红枣、小白杏是我区特色食品,并且渐渐地被越来越多的人认可,传统的生产工艺随着历史的变迁慢慢流传下来,随着市场需求增加,我区绿葡萄干、核桃、红枣、小白杏的产量与出口稳步增长,价格持续上扬,得到了越来越多的人亲睐,具有很大的市场空间。为了进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》,将我区特色产品优势转化为经济优势,使该产品成为带动当地农民增收,促进新农村建设的举措之一,确保广大消费者安全健康,指导广大果农的生产,规范公司绿葡萄干、核桃、红枣、小白杏的收购,特制订本企业收购技术标准,作为组织生产和收购的依据。

 

标准制定的主要工作过程

 

绿葡萄干、核桃、红枣、小白杏无国家相关收购技术标准,编制成员在制定标准时,主要参考了国内相关标准和该产品检验的报告以及我公司多年来的实际生产情况来确定各项技术指标。在制定过程中主要参考了GB16325 干果食品卫生标准、GB 2762 食品中污染物限量》、GB 2763 《食品中农药最大残留限量》、GB 7718 《预包装食品标签通则》、GB 9683 复合食品包装袋卫生标准》、GB 14881 《食品企业通用卫生规范》等现行有效的国家标准、行业标准和地方标准,各项指标数值的设定,均严于或等于相应的国家标准,这些指标均经过了几年来我公司的验证。

 

1、《绿色葡萄干收购质量规范》、《核桃收购质量规范》、《红枣收购质量规范》、《小白杏收购质量规范》标准主要由范围、规范性引用文件、术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存共7章组成。

 

2、原辅材料及卫生规范的设定中除了对产品主要原料做相应要求外,还对生产过程中卫生要求做了相应的规定。

 

3、主要技术内容确定为感官指标、理化指标、卫生指标。本标准的主要技术指标的设定,完全符合国家有关要求,具有科学性、易操性、合理性等特点,能有效控制产品质量。

 

 

 

                                                                                           新疆农业科学院园艺作物研究所


[责任编辑:阿勒泰市]

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